Zeytinyağlı Hamsi İmam Bayıldı
Tarife Giriş
Zeytinyağlı Hamsi İmam Bayıldı tarifi, hamsinin zeytinyağı ve sebzelerle harmanlanarak hazırlanan, fırında pişirilen bir yemeği anlatıyor. Hamsi, soğan, sarımsak, domates ve biber gibi malzemelerle birlikte pişirilerek zengin bir tat profili yaratıyor. Sağlıklı ve hafif bir seçenek olan bu yemek, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif oluşturarak misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir tarif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram hamsi
- 2 adet büyük boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 demet maydanoz
Yapılışı
- Hamsileri temizleyin ve kılçıklarını çıkarın.
- Soğanları halka şeklinde doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın.
- Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın, biberleri de doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ilave edip, 1-2 dakika daha kavurun.
- Sonra doğranmış domates ve biberleri ekleyip, 5 dakika pişirin.
- Hamsileri sebzelerin üzerine dizin ve tuz, karabiber ile pul biberi serpin.
- Hafifçe karıştırdıktan sonra gerekirse biraz daha zeytinyağı ekleyin.
- Kapak kapatıp kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Yemeğinizi ocaktan aldıktan sonra maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Hamsi İmam Bayıldı yaparken taze hamsi kullanmaya özen gösterin, bu yemeğin lezzetini artıracaktır. Zeytinyağını cömertçe kullanmak, yemeğin zengin bir tat almasını sağlar. Ayrıca, hamsileri çok fazla pişirmemeye dikkat edin; böylece hem dokusu hem de lezzeti korunmuş olur. Yazın sebzeler taze ve lezzetli olacağından tarif daha da güzel sonuç verecektir. Yemeği birkaç saat soğutursanız, tatların daha iyi harmanlandığını göreceksiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli yemeğin yanında yoğurt, pilav veya zeytinyağlı mezeler harika bir eşlikçi olacaktır. Ayrıca, ince dilimlenmiş limon ile servis yaparak hem sunumu güzelleştirebilir hem de ferahlatıcı bir tat katabilirsiniz.