Zengin Lezzetiyle Sarma Çorbası

Tarife Giriş

Sarma Çorbası, pirinç, kıyma ve baharatlarla hazırlanan dolma şeklindeki malzemelerin zengin bir et suyunda pişirilmesiyle yapılır. Bu tarif, besleyici ve doyurucu özellikleriyle kış aylarının favorisi haline geliyor. Çorbanızın lezzetini artırmak için taze yeşillikler ve limon da ekleyebilirsiniz. Yemeğinizi daha da özel kılmak için geleneksel yoğurt ile servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 2 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 adet biber (isteğe göre)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 4 su bardağı et suyu
• 1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı

• Soğanları ince doğrayın ve bir tavada kıyma ile birlikte kavurun.
• Salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Pirinçleri yıkayıp karışıma ekleyin, 1-2 dakika kavurun.
• Et suyunu ilave edin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra baharatları ekleyin ve kısık ateşte 30 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce taze nane ile süsleyin.

Püf Noktaları

Sarma Çorbası yaparken, kıymanın iyi bir karışım olmasına özen gösterin. Eğer daha yoğun bir lezzet isterseniz, çorbaya ekleyeceğiniz sebzeleri zeytinyağında biraz daha pişirip ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı sunmadan önce limon suyu sıkmayı ihmal etmeyin; bu hem lezzetini artırır hem de ferahlatır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sarma çorbasının yanında taze bir yeşil salata, yoğurt veya turşu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, limon dilimleri ile tatlandırılması önerilir.