Renkli Sebzelerle Dolu Havuç Kabakları

Tarife Giriş

Renkli Sebzelerle Dolu Havuç Kabakları, sağlıklı ve besleyici bir yemek tarifidir. Kabakları havuç ile doldurarak hem lezzet hem de vitamin kaynağı oluşturabilirsiniz. İç harcı sebzelerle zenginleştirilirken, baharatlar ile de tatlandırılır. Fırında pişirilerek sunulan bu yemek, hafif bir akşam yemeği veya sunum yapılacak özel davetler için mükemmel bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy kabak
• 2 adet büyük havuç
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• Kabakları yıkayın, üst kısımlarını kapak gibi kesin ve içlerini bir kaşık yardımıyla boşaltın.
• Havucu ince rendeyin ve soğan ile sarımsağı doğrayın.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğanı ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
• Pirinç, tuz, karabiber, nane ve pul biberi ekleyip karıştırın.
• Üzerine suyu ekleyerek pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
• İç harcı kabakların içine doldurun, kapaklarını kapatın.
• Az su ile fırın tepsisine yerleştirip 180 derecede 30 dakika pişirin.
• Sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Havuç kabak dolması yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktalardan biri, kabakları fazla ince açmamaktır, böylece dolma pişerken dağılmaz. Ayrıca, iç harcını hazırlarken, soğuyan harcı kabakların içine koymak da önemlidir; bu sayede kabaklar pişerken iç harç da daha lezzetli hale gelecektir. Pişirme süresine dikkat edin, fazla pişen kabaklar yumuşayıp dağılabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Havuç kabak dolması, yoğurtlu bir sos ile servis dışında, yanında zeytinyağlı enginar ve mevsim salatası ile harika bir uyum sağlıyor.