Pratik Sebze Körili Pilav
Tarife Giriş
Pratik Sebze Körili Pilav, bulgur veya pirinç ile hazırlanan, içerdiği çeşitli sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir yemektir. Taze sebzelerin körili sosla buluştuğu bu tarif, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Yapımı kolay olan bu pilav, yemek hazırlama sürenizi kısaltırken, misafirlerinize ve sevdiklerinize kısa sürede leziz bir sofra sunmanızı sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 280 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı bezelye
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı köri baharatı
- 4 su bardağı sebze suyu
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Pirinçleri iyice yıkayıp süzün.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ve rendelenmiş havucu ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
- Köri baharatını ve tuzu ekledikten sonra pirinci ilave edin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin.
- Bezelyeyi ekleyin ve ardından sebze suyunu ilave ederek kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin, ocaktan aldıktan sonra demlenmesi için 5 dakika bekleyin.
Püf Noktaları
Yemeğinize ekstra lezzet katmak için sebze suyunu kendi ev yapımınızla hazırlamak, bu yemeğin tadını kesinlikle bazılaştıracaktır. Ayrıca, pilavın yanına taze otlar kullanarak süslemek hem görünüm açısından hem de lezzet açısından zenginlik katacaktır. Eğer bulguru tercih ederseniz, su miktarını bir miktar azaltmayı unutmayın. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, turşu ve yeşil salata ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.