Özel Laz Böreği Tarifi: Karadeniz'in Eşsiz Lezzeti
19.10.2024 05:15
Tarife Giriş
Laz böreği, Karadeniz'in eşsiz lezzetlerinden biri olarak, ince hamuru ve iç harcıyla dikkat çeker. Peynir, şeker ve ceviz ile hazırlanan özel iç malzemesi, böreği yumuşak ve tatlı bir hale getirir. Fırında pişirildikten sonra üzerine şerbet dökülerek sunulan bu lezzetli yiyecek, dört mevsim tüketilebilecek harika bir seçenektir. Kolay tarifiyle misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir alternatif sunuyor.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram yufka
- 300 gram lor peyniri
- 200 gram ceviz içi
- 200 gram tereyağı
- 150 gram toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı şeker (şerbet için)
- 1 su bardağı su (şerbet için)
Yapılışı
- Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte kaynamaya devam ettirin ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta lor peyniri, un, vanilin, kabartma tozu ve toz şekeri birleştirerek iç harcı hazırlayın.
- Tereyağını eritip, yufkaları yağlayarak tepsiye yerleştirin. İlk yufkanın üzerine biraz iç harç yerleştirin ve daha sonra bir yufka daha koyun. Bu işlemi 4-5 kat yapın.
- Son katın üzerine iç malzemeyi ekleyin ve tepsiyi ortada bırakın, son yufkaları da yine yağlayarak üstüne kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra üzerine hazırladığınız soğuk şerbeti dökün.
- Şerbetin çekmesi için en az 1 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Laz böreği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, yufkaların kurutmamaktır. Yufkaları hazırlamadan önce kapakta bekletmek, yufkaların kurumasını engelleyerek daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar. Ayrıca hamurun içine koyduğunuz malzemelerin taze olmasına özen göstermeli ve şerbeti soğuk olarak eklemelisiniz. Böylece tatlılık ve kıvam açısından en iyi sonuçları alırsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Laz böreğini çay saatlerinizde sunabileceğiniz gibi yanında dondurma veya meyve salatası ile de sunabilirsiniz. Taze nane yaprakları veya cevizle süsleyerek daha da cazip hale getirebilirsiniz.