Lezzetli ve Sağlıklı Giresun Karalahanası Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, yumuşak ve lezzetli Giresun karalahanasının nasıl hazırlandığını öğreneceksiniz. Öncelikle taze karalahanaları haşlayarak başlayacak, ardından zeytinyağı, soğan ve baharatlarla zenginleştirilecektir. Sonuç olarak, besleyici, sağlıklı ve muhteşem bir lezzet elde edeceksiniz. Bu yemeği ana yemek veya garnitür olarak sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 adet büyük Giresun karalahanası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Karalahanayı saplarından ayırıp, iyice yıkayın.
- Geniş bir tencerede su kaynatın ve karalahanaları kaynayan suya ekleyin. 10 dakika haşlayın.
- Diğer yandan, bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
- Haşlanmış karalahanaları süzün ve tavaya ekleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip karıştırın.
- 1 su bardağı suyu ekleyin, kısık ateşte pişmeye bırakın. 10 dakika sonra ocaktan alın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Karalahana, haşlandıktan sonra kesinlikle fazla su ile bekletilmemelidir. Aksi halde lezzeti ve besin değerleri azalır. Zeytinyağı kullanarak daha sağlıklı bir alternatif elde edersiniz. İsteğe göre üzerine limon suyu veya yoğurt ekleyerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, karalahana ile birlikte sarımsak ve zeytinyağı kullanmak yemeğin lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurt, turşu veya taze ekmek oldukça iyi birer eşlikçi olacaktır.