Lezzetli Terme Pidesi Tarifi
Tarife Giriş
Terme Pidesi, ince hamurun üzerine konulan bol iç harcıyla hazırlanan bir çeşit pide çeşididir. Öncelikle hamur yoğrulur ve dinlendirilir. Ardından iç harcı hazırlanır ve hamur açıldıktan sonra harç konularak fırında pişirilir. Sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilen bu pide, ailelerin vazgeçilmezleri arasında yer alır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 10 gram tuz
- 10 gram şeker
- 1 paket instant maya
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Karabiber ve pul biber
Yapılışı
- Unu bir kabın içine alın, tuz, şeker ve mayayı ekleyin.
- Su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun ve üzerini örterek 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenirken, soğanı küçük doğrayıp zeytinyağında kavurun.
- Kıyma ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
- Doğranmış domates, karabiber ve pul biber ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
- Dinlendirdiğiniz hamuru küçük bezelere ayırın ve açın.
- Hazırladığınız iç harcı hamurun ortasına koyun ve kenarlarını kapatın.
- Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Terme Pidesi yaparken hamurun iyice dinlenmesine özen gösterin; bu, pidenin daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır. İç harcı için kullanacağınız malzemeleri damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz; örneğin, peynir, ıspanak veya mantar ekleyebilirsiniz. Pideleri fırınladıktan sonra üzerlerine biraz tereyağı sürmek, tadını daha da zenginleştirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Terme Pidesi, yanında ayran, yoğurt veya mevsim salatası ile mükemmel bir uyum sağlar.