Lezzetli Patatesli Hamsi Pilavı: İki Harika Malzemenin Buluşması
Tarife Giriş
Patatesli Hamsi Pilavı, taze hamsi balıklarının yanında yumuşak patatesler ve baharatlarla harmanlanarak hazırlanan doyurucu bir yemektir. Öncelikle hamsiler temizlenir ve marine edilir. Ardından, patatesler küp küp doğranarak kavrulur ve daha sonra hamsi ile bir araya getirilip pirinçle birlikte pişirilir. Sonuç olarak, leziz ve besleyici bir pilav elde etmiş olacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram hamsi
- 2 adet orta boy patates
- 1,5 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle hamsileri iyice temizleyin ve tuzlayarak 10 dakika bekletin.
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Patatesleri ekleyip birkaç dakika soteleyin.
- Pirinçleri yıkayıp ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
- Hamsileri ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
- Üzerine suyu ekleyin, kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Ocaktan alıp demlenmesi için 10 dakika bekleyin, ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Hamsi balığının tazeliği, yemeğin lezzetini önemli ölçüde etkiler, bu yüzden en taze hamsileri almaya özen gösterin. Pirinci bir süre suda bekletmek, pilavın tane tane olmasını sağlar. Patateslerin pişme süresine dikkat ederek, yumuşamalarını sağlamalısınız. İsterseniz üzerine limon dilimleriyle servis edebilirsiniz; bu hem lezzeti artırır hem de güzel bir sunum sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında roka veya marul salatası, yoğurt veya ayran gibi serinletici içecekler harika birer eşlikçi olacaktır.