Lezzetli Mayalı Mısır Ekmeği Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif, adım adım takip edilerek yapılabilecek, kolay ve pratik bir mayalı mısır ekmeği yapımını içeriyor. Öncelikle, mısır unu ve buğday ununu karıştırarak başlayacaksınız. Ardından, mayayı ve suyu ekleyerek hamuru yoğuracak ve mayalanmaya bırakacaksınız. Mayalanmadan sonra, hamuru şekillendirip pişireceksiniz. Sonuç, dışı gevrek ve içi yumuşak bir ekmek olacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: ekmek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram mısır unu
- 150 gram buğday unu
- 7 gram kuru maya
- 300 ml su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Büyük bir karıştırma kabında mısır unu ve buğday ununu birleştirin.
- Kuru mayayı ekleyip karıştırın, ardından suyu yavaşça ekleyin.
- Tuz ve zeytinyağını ilave ederek yoğurun, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar işleme devam edin.
- Hamuru üzerini örterek yaklaşık 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın.
- Maya işlemi tamamlandıktan sonra hamuru yoğurun, istediğiniz şekli verin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
Püf Noktaları
Mayalı mısır ekmeğini yaparken kullanılan unların taze olması önemlidir. Hava almasını sağlayarak, hamurun kabarmasına yardımcı olun. Ayrıca, hamuru mayalamadan önce sıcaklığı kontrol etmekte fayda var; suyun ılık olması hamurun daha iyi kabarmasını sağlayacaktır. Ekmeğinizin daha lezzetli olması için fırında pişirme süresinin sonuna doğru üzerine az miktarda zeytinyağı sürmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mayalı mısır ekmeği, zeytin yağı, peynir, zeytin, humus ve çeşitli sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar.