Lezzetli Mantarlı Püf Noktaları ile Kumpir
Tarife Giriş
Bu tarif, mantar ile doldurulmuş harika bir kumpir yapmayı öğretiyor. Patateslerin içi mantar, kaşar peyniri ve baharatlarla zenginleştirilirken, fırında yapılan bu tarif herkesin favorisi olacak. Ayrıca, tarifteki ipuçları ile ekstra lezzet katmayı da öğrenebilirsiniz. Kolay ve hızlı hazırlanabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 200 gram mantar
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 100 gram kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
Yapılışı
- Patatesleri iyice yıkayın ve her birini folyo sararak fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Bu sırada mantarları ve soğanı küçük parçalar halinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
- Daha sonra mantar parçalarını ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Ateşi kapatmadan önce ezilmiş sarımsakları, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin.
- Fırından çıkan patateslerin üst kısmını keserek içini çıkarın.
- Çıkan iç patatesleri mantar karışımı ile birleştirip karıştırın.
- İç harcı tekrar patateslerin içine koyun ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
- Patatesleri tekrar fırına verin ve peynirler eriyene kadar 10 dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapmadan önce üzerine doğranmış maydanoz serpin.
Püf Noktaları
Kumpir yaparken patatesleri önceden haşlamak, pişirme süresini kısaltabilir. Mantarları daha lezzetli hale getirmek için dilerseniz, mantarlar pişerken üzerine biraz beyaz şarap ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kumpirin üzerine ekstra malzemeler eklemek isterseniz, mısır, zeytin veya turşu eklemek lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kumpir, yanında yeşil salata, cacık veya ayran ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, dilerseniz acılı ezme veya humus gibi mezelere de yer verebilirsiniz.