Lezzetli Laz Böreği Tarifi
Tarife Giriş
Laz Böreği, ince bir yufka arasında yer alan muhallebili dolgusuyla hazırlanan pratik bir tatlıdır. Yapılışı oldukça basit olan bu tarif, özellikle kalabalık sofralarda misafirlerin beğenisini kazanacak bir alternatif sunuyor. Öncelikle muhallebisi hazırlanmakta, ardından yufkaların içine konularak güzelce sarılır ve derin yağda kızartılır. Sonuç olarak çıtır, lezzetli ve tatlı bir börek elde edilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Karadeniz Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 5 adet yufka
- 1 litre süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
- 1 adet yumurta (hamur için)
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- İlk olarak muhallebiyi hazırlayın. Sütü bir tencereye alın ve kaynadıktan sonra içine un, şeker ve vanilini ekleyin. Karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Pişen muhallebiyi ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
- Bir yufkayı tezgaha açın ve üzerine eritilmiş tereyağından sürün. İkinci yufkayı üzerine serin ve aynı işlemi uygulayın.
- Üçüncü yufkayı da yerleştirip, hazırladığınız muhallebiyi eşit şekilde içine yayın.
- Yufkayı katlayıp börek şeklini verin ve 20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve dinlendirdiğiniz böreği dikkatlice kızartın.
- Kızaran böreği kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Laz Böreği yaparken muhallebiyi koyu kıvamlı hazırlamak önemlidir. Ayrıca hamurun çıtır olmasını istiyorsanız, yumurtayı hamurun içine eklemeyi unutmayın. Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince ısındığından emin olun; aksi takdirde börekleriniz yağ çeker. Son olarak, böreğinizi sıcak servis etmeniz lezzetini artıracaktır. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpilebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında demleme çay ile servis edebilir, kahve veya dondurma ile kombinleyebilirsiniz. Ayrıca, meyve sosları da bu tatlıya çok yakışacaktır.