Lezzetli Karalahana Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Karalahana çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba seçeneğidir. İlk olarak karalahana yaprakları doğranır, soğan ve havuçla birlikte sote edilir. Ardından su eklenip kaynatılır ve püri durumda olması için blendırdan geçirilir. Servis sırasında üzerine limon suyu veya yoğurt eklenebilir. Hem doyurucu hem de şifalı bir tarif arayanlar için ideal bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 100 kalori
Malzemeler
- 300 gram karalahana
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 limonun suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Karalahanayı iyice yıkayıp ince ince doğrayın.
- Soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağı ile bir tencerede pembeleşene kadar kavurun.
- Havuçları rendeleyip tencereye ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun.
- Sonrasında doğranmış karalahanayı ekleyin ve 5 dakika sote edin.
- 4 su bardağı suyu ekleyip tuz ve baharatları ilave edin. Kaynadıktan sonra 15-20 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra blendırdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Servis yaparken isteğe bağlı limon suyu ekleyin.
Püf Noktaları
Karalahana çorbasının daha lezzetli olması için taze ve genç karalahanalar kullanmaya özen gösterin. Çorbanın yoğunluğunu ayarlamak için su miktarını isteğinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Pişirme süresinin sonunda bir miktar yoğurt veya limon eklemek çorbanızı daha da besleyici hale getirecektir. Dilerseniz içine nohut veya mercimek ekleyerek protein içeriğini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında tam buğday ekmeği, yoğurt veya turşu ile servis edilebilir.