Lezzetli Hamsili Pilav Tarifi
Tarife Giriş
Hamsili pilav, mükemmel bir uyum içindeki hamsi balığı ve aromatik baharatlarla zenginleştirilmiş pirinçle yapılır. Bu tarif, lezzetli bir yan yemek veya ana yemek olarak servis edilebilir. Kullanılan taze hamsi ve pirinç, bir araya geldiğinde eşsiz bir tat ve doku sağlar. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif arayanlar için ideal bir seçimdir. Bu tarife göz atarak, yaz aylarında taptaze bir yemek elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 300 gram hamsi
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 1 adet soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- İlk olarak, soğanı ince doğrayın ve zeytinyağını bir tencereye alarak soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Su, tuz ve baharatları ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, taze hamsileri pilavın üzerine dizin.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
- Servis etmeden önce limon suyunu üzerine gezdirin.
Püf Noktaları
Hamsili pilav yaparken hamsilerin taze olmasına dikkat edin, bu lezzeti artıracaktır. Pirinci, kavurma işlemi sırasında iyi bir şekilde havalandırmak pilavın daha tane tane olmasını sağlar. Pilavınızın pürüzsüz bir kıvamda olması için pişirme süresine dikkat edin. Hamsileri pişirmeden önce tuzlu su ile bekletmek, hamsinin fazlasıyla tuzlu olmasını engelleyecektir. Ayrıca, pilavı pişirdikten sonra dinlendirmek, lezzetinin daha da oturmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hamsili pilav, yoğurt veya cacık ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, mevsim yeşillikleriyle hazırlanmış bir salata ile birlikte sunulabilir.