Lezzetli Hamsili Ekmeğin Sırları
Tarife Giriş
Hamsili ekmek, taze hamsi balıkları ve diğer malzemelerin birleşimiyle hazırlanan, kıtır ekmek üzerinde sunulan enfes bir tariftir. Fırında pişirilen bu lezzetli ekmek, zengin aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Tarife uygun malzemelerle hızlıca hazırlayabilir, farklı sunum alternatifleri ile misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 400 gram taze hamsi
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 4 dilim bayat ekmek
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz ve karabiber
- 1/2 su bardağı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Hamsileri temizleyin ve tavaya ekleyin, pul biber, kekik, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Bayat ekmek dilimlerini fırında hafifçe kızartın.
- Kızaran ekmeklerin üzerine hamsili harcı yayın.
- Fırında 200 derecede 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarınca limon suyu sıkın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Hamsili ekmek yaparken, taze ve kaliteli hamsi seçmek oldukça önemlidir. Eğer hamsi bulamazsanız, sardalya da kullanabilirsiniz. Bayat ekmek yerine, uzun ve ince bir ekmek kullanmak, sunum açısından daha şık görünmesini sağlar. Ayrıca, ekmeğin üzerine ekleyeceğiniz malzemelerin dengeli olmasına dikkat edin. Fırından aldığınız ekmeklerin üzerine servis yapmadan önce, limon suyu sıkarak lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hamsili ekmek, yanında yeşil salata veya yoğurt ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, beyaz şarap veya soğuk rakı ile de mükemmel bir ikili oluşturur.