Lezzetli Hamsi Tava ile Pilav Keyfi

Tarife Giriş

Hamsi Pilavı, taze hamsilerin pirinç ile buluştuğu, zengin ve doyurucu bir yemektir. Bu tarifte balıkların çıtır çıtır olması ve pirincin lezzetinin arttırılması için özel olarak baharatlar kullanılır. Bu nefis yemeği, pratik bir şekilde hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gr taze hamsi
• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Bir avuç maydanoz
• 1 adet limon

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp 20 dakika ıslatın.
• Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Pirinçleri ekleyip 5 dakika daha kavurun.
• Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın. Suyu ekleyip kapağını kapatın, kısık ateşte pişirin.
• Ayrı bir tavada hamsileri temizleyin ve unlayıp tavada kızartın.
• Servis tabağına pilavı alın, üzerine kızartılmış hamsileri yerleştirin.
• Taze maydanoz ve limonla süsleyip sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Hamsi Pilavı yaparken taze balık kullanmaya özen gösterin. Balıkları kızartmadan önce unla iyice kaplamayı unutmayın, böylece çıtır bir doku elde edersiniz. Pirinci pişirilmeden önce ıslatmak, daha lezzetli bir pilav yapmanızı sağlar. Servis öncesi limon dilimleri ile süslemeyi ihmal etmeyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hamsi Pilavı, yanında bir kadeh beyaz şarap veya ayran ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca roka veya yeşil salata ile birlikte sunulduğunda dengeli bir öğün oluşturur.