Lezzetli Fındıklı Sarma Tarifi
Tarife Giriş
Fındıklı sarma, ince yufka içinde fındık ezmesi ve şekerle hazırlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. Yufkaların içine doldurulan fındık harcı, ardından sarılarak fırınlanır. Altın rengi alana kadar pişiren bu tarifi, çay saatlerinizde veya hafif bir tatlı olarak sunabilirsiniz. Geleneksel tarifler arasında yer alması nedeniyle, ailecek beğenilen bir alternatif sunar.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 200 gram fındık (öğütülmüş)
- 100 gram toz şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım çay bardağı su
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- İlk olarak fındıkları, toz şeker ve tarçın ile karıştırın.
- Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine eritilmiş tereyağından sürün.
- Yufkanın ortasına fındık karışımından bir miktar yerleştirip yufkayı rulo şeklinde sarın.
- Diğer yufkalar için de aynı işlemi tekrarlayın.
- Sardığınız yufkaları dilimleyerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerine suyu gezdirin ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
- Altın rengi alana kadar pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Fındıklı sarma yaparken yufkaların taze olmasına dikkat edin. Kullanacağınız fındıkların lezzeti yemeğin tadını doğrudan etkiler, bu yüzden kaliteli ve taze fındık kullanmaya özen gösterin. Erimiş tereyağı yerine zeytinyağı da kullanabilirsiniz. Fırından çıkar çıkmaz servis etmek, çıtırlığını korumasını sağlar. Üzerine pudra şekeri serpmek şıklık katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fındıklı sarma, yanında sıcak çay, ayran veya taze sıkılmış meyve suyu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca çeşitli meyve salatalarıyla da servis edilebilir.