Lezzet Dolu Andız Izgara

Tarife Giriş

Andız Izgara, hafif ve lezzetli bir kebap seçeneğidir. Andız ağacının özel tadı ile marine edilmiş etler, şişlerde pişirilerek servis edilir. Aromatik baharatlar ve taze sebzelerle zenginleştirilmiş bu yemek, hem görsel hem de tat olarak doyurucu bir sonuç elde etmenizi sağlar. Yanında sunulacak soslarla birlikte, tam anlamıyla bir ziyafet sofrası oluşturur.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kcal

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (küp doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 adet yeşil biber (doğranmış)
• 2 adet domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 1 limon suyu

Yapılışı

• Kuzu etini bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon ve pul biber ile marine edin. En az 30 dakika bekletin.
• Marine edilen etleri şişlere yerleştirin.
• Izgarayı ısıtın ve şişleri ızgarada pişirin.
• Pişerken ara sıra yeşil biber ve domatesleri ekleyin.
• Etler altın rengi olana kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Andız Kebabı yaparken etin marine süresi çok önemlidir, bu şekilde daha lezzetli ve yumuşak bir et elde edersiniz. Ayrıca, etlerinizi pişirirken yüksek ısıda pişirmek dışının kıtır kıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlar. Marinasyon sırasında limon suyu eklemek, eti daha yumuşak hale getirecektir. İsterseniz yanında taze salata ile sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Andız Kebabı, yoğurtlu soslar, pide, taze yeşil salata ve bulgursal salatalarla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, pilav ve ayran da kebabın yanında iyi gidecektir.