Laz Usulü Pişmişi
Tarife Giriş
Laz Pişmişi, Karadeniz mutfağının kendine özgü bir yemeğidir ve genellikle mısır unu ile yoğrulan hamurun, çeşitli malzemelerle karıştırılıp pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarif, özellikle bölgeye özgü malzemelerle zenginleştirilmiştir. Geleneksel lezzetleri sevenler için ideal bir seçenektir. Tüm aşamalarıyla birlikte tarifinize kolaylıkla uygulayabileceğiniz bu lezzetli yemeği, sevdiklerinizle paylaşmak için sabırsızlanacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Karadeniz Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram mısır unu
- 200 gram beyaz peynir
- 150 gram yoğurt
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı sirke
Yapılışı
- Mısır ununu geniş bir kaseye alın.
- Yumurta, yoğurt, zeytinyağı, süt ve sirkeyi ekleyin.
- Tuz ve kabartma tozunu ilave ederek iyice karıştırın.
- Beyaz peyniri küçük parçalar halinde ekleyin ve hamuru yoğurun.
- Hazırlanan hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınız pişmişi, dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Pişmişi hazırlarken en önemli nokta, mısır ununu ve diğer malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir hamur elde etmektir. Ayrıca, kullanacağınız peynirin kalitesi yemeğin lezzetini etkiler. Dilerseniz, pişmişin üzerine tereyağı gezdirerek servis yapabilir ve daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Eğer daha fazla malzeme eklemek isterseniz, doğranmış sebzeler ve baharatlar eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Laz pişmişinin yanında yoğurt, turşu veya zeytin oldukça iyi gitmektedir. Ayrıca, çay ile birlikte kahvaltıda veya akşam yemeklerinde ideal bir eşlikçi olabilir. Sıcakken servis edilmesi tavsiye edilmektedir.