Kök Ağacı Mantısı: Unutulmaz Bir Lezzet Deneyimi
Tarife Giriş
Kök Ağacı Mantısı, özenle hazırlanmış iç harcıyla kaplanmış, ince hamurdan yapılmış bir lezzettir. Bu tarif, geleneksel mantı yapımının ötesine geçerek sizin ve sevdiklerinizin damak tadına hitap edecek şekilde geliştirilmiştir. Kıymalı, baharatlı ve taze ot katkılarıyla zenginleştirilmiş iç harcı, hamurla birleşerek harika bir tat oluşturur. Yanında yoğurt ve sos ile servis edildiğinde, sofralarınıza şıklık katacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 200 ml su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı nane
- Yoğurt (servis için)
- Sos için domates püresi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Hamur için un, tuz ve suyu derin bir kapta yoğurun.
- Hamurun üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
- İç harcı için, ince doğranmış soğanı ve sarımsağı tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
- Baharatları ekleyip karıştırın, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Hamuru açarak küçük kareler kesin ve iç harcı koyun.
- Kareleri köşe noktalarından birleştirerek mantı şekli verin.
- Bir tencereye su koyup kaynatın, mantıları ekleyin ve 15 dakika haşlayın.
- Servis yaparken üzerine yoğurt ve sos gezdirin.
Püf Noktaları
Kök Ağacı Mantısı yaparken hamurun ne çok sert, ne de çok yumuşak olmamasına dikkat etmelisiniz. Hamuru açarken yeterince un kullanarak yapışmasını önleyebilirsiniz. İç harcı zenginleştirmek için kişisel tercihinize göre baharatlar ekleyebilirsiniz. Mantılarınızın daha lezzetli olması için, üzerine sos veya eritilmiş tereyağı dökerek servis etmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kök Ağacı Mantısı, yanında taze nane veya maydanoz ile süslenmiş yoğurt ve nar ekşisi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, limon dilimleri ve biber turşusu ile servis edilmesi lezzeti artıracaktır.