Kıymalı Mısır Ekmeği: Nefis Bir Kahvaltı Alternatifi
Tarife Giriş
Kıymalı mısır ekmeği, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek. Öncelikle kıymayı soğan ve baharatlarla kavuruyoruz. Mısır unu, süt, yumurta ve tuz ile hazırladığımız hamuru kıymalı karışımın üzerine döküp fırında pişiriyoruz. Kıymalı mısır ekmeği, dışı çıtır içi yumuşak bir dokuda, sıcak servis edildiğinde ise tadı daha da artıyor. Kahvaltıların yanı sıra çay saatlerinde de harika bir alternatif!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram kıyma
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: Peynir dilimleri
Yapılışı
- Öncelikle tavada sıvı yağ ile doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve tuz ile karabiberle tatlandırarak kavurmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta mısır unu, süt ve yumurtaları karıştırın. Kabartma tozunu da ekleyip homojen bir hamur elde edin.
- Pişirdiğiniz kıymalı karışımı bir kenara alın. Hamuru fırın kabına dökün ve kıymalı harcı üzerine eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin. Üzeri altın rengini alınca fırından çıkarın.
- Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine peynir dilimleri koyarak süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Kıymalı mısır ekmeği yaparken, kıymanızı iyi bir şekilde kavurmak lezzet açısından önemlidir. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir, acılı ya da sarımsaklı bir versiyonunu da deneyebilirsiniz. Fırını önceden ısıttığınızdan emin olun, böylece ekmeğiniz daha iyi kabarır. Soğuduktan sonra dilimlemek yerine, sıcak servis yapmanız önerilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kıymalı mısır ekmeğinin yanında taze yeşillikler, zeytin, domates ve beyaz peynirle mükemmel bir kahvaltı sunumu yapabilirsiniz.