Karadeniz'in Lezzeti: Akçaabat Köftesi

Tarife Giriş

Akçaabat köftesi, köfte harcındaki özel baharatlar ve seçkin et kullanımıyla benzersiz bir tat sunar. Genellikle sacda ya da mangalda pişirilen köfteler, dışarıda çıtır çıtır, içeride ise sulu ve yumuşak bir yapı sergiler. Bu tarif, kolay tarifler arayanlar için ideal bir seçenek; çünkü fazla malzeme gerektirmeden mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz. İşte adım adım bu muhteşem köfteyi nasıl yapacağınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 400 gram kıyma (orta yağlı)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 dilim bayat ekmek (ufalanmış)
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Yapılışı

• Bir kapta soğan, bayat ekmek, kıyma, su ve baharatları karıştırın.
• Malzemeleri iyice yoğurup köfte harcını hazırlayın.
• Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.
• Izgara veya mangalda köfteleri pişirin, her iki yüzünü de altın rengi alana kadar çevirerek pişirin.
• Sıcak servis yaparak pilav veya salatayla birlikte sunun.

Püf Noktaları

Köfteyi hazırlarken kıymanın yağ oranını ayarlamak, köftenin lezzetini artırabilir. Ayrıca köfteleri dinlendirmek, lezzetlerin birbirine daha iyi karışmasını sağlar. Pişirme sırasında, köfteleri sürekli çevirmekten kaçınarak dış taraflarının güzelce kızarmasını sağlayabilirsiniz. Daha lezzetli bir sonuç için köfte harcına biraz da sarımsak ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Akçaabat köftesi, etli pilav, mevsim salatası veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında közlenmiş biber veya domates ile sunmak da lezzetini artıracaktır.