Kahvaltı Sofranızda Olmazsa Olmaz: Kaygana
Tarife Giriş
Kaygana, Türk mutfağının sevilen kahvaltılıklarındandır. Yumurta, çeşitli sebzeler ve baharatların bir araya gelmesiyle yapılan bu yemek, hem doyurucu hem de besleyicidir. Kahvaltıda kahvaltılıklarınıza eşlik edebileceğiniz gibi, hafif bir akşam yemeği seçenekleri arasında da yer alabilir. Hazırlanması oldukça basit ve kısa sürede yapılan kaygana, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz güzel bir lezzettir.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 dal taze soğan
Yapılışı
- Öncelikle, yeşil biberi ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın.
- Taze soğanı ince ince kıyın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız biberleri ekleyin, biraz soteleyin.
- Sonra doğradığınız domatesleri ekleyin ve karıştırın.
- Domateslerin suyu çıkınca, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Yumurtaları tavaya kırıp, hafifçe karıştırarak pişirin.
- İşlem tamamlanınca, kıyılmış taze soğanları ekleyin ve bir iki dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kaygana yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası var. Yumurtaların taze ve kaliteli olması lezzeti artıracaktır. Sebzeleri fazla sulandırmamak adına, domatesi eklemeden önce biberleri iyice sotelemek faydalı olacaktır. Ayrıca, baharatları damak tadınıza göre ayarlamaktan çekinmeyin. Dilerseniz, üzerine peynir veya zeytin ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kaygana, yanında taze ekmek, siyah zeytin ve beyaz peynirle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir fincan çay veya taze demlenmiş kahve ile gününüzün enerjik geçmesini sağlayabilirsiniz.