Hamsiköy Mükemmel Kuymağı
Tarife Giriş
Hamsiköy kuymağı, lezzetli ve besleyici malzemelerin buluşmasıyla oluşan özgün bir yemektir. Patates, peynir ve etin mükemmel uyumu, damakta unutulmaz bir tat bırakıyor. Pratik yapılışı ve göz alıcı sunumu ile tüm misafirlerinizi etkileyecek bir tarif! Zengin gösterişli sunumu ile özel günlerinizi taçlandıracak bir lezzet.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 500 gram patates
- 300 gram beyaz peynir
- 200 gram kuzu eti
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 300 ml süt
Yapılışı
- Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın ve suya koyun.
- Soğanı ve sarımsakları doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kuzu etini ekleyin ve rengi değişene kadar sote edin.
- Doğranmış patatesleri ve sütü ekleyin, karıştırın.
- Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek pişirmeye devam edin.
- Kuymağı fırın tepsisine alın ve 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
Püf Noktaları
Kuymağın daha lezzetli olması için harcına taze otlar ekleyebilirsiniz. Taze kekik veya maydanoz, yemeğinize ayrı bir aroma katacaktır. Ayrıca, etin ikame olarak tavuk ya da hindi kullanılabilir. Şayet fazla sulu olursa pişme süresini uzatıp, kıvam almasını sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hamsiköy kuymağının yanında ferah bir cacık, mevsim salatası ve sıcak bir pide mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca, yemeğin yanına güzel bir kırmızı şarap da eşlik edebilir.