Giresun Usulü Tereyağlı Mıhlama Tarifi
Tarife Giriş
Tereyağlı mıhlama, lezzetli bir peynir yemektir. Giresun mutfağının geleneksel bir örneği olan bu tarif, kıvrımlı ve akışkan bir kıvama sahip olmasının yanı sıra, zengin tereyağı aromasıyla da damağınızı şenlendirecek. Yapması oldukça kolay olan bu tarif, birkaç basit malzeme ile herkesin sofralarında yer edinebilecek bir lezzet sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram tereyağı
- 250 gram beyaz peynir
- 4 adet yumurta
- 1 çay bardağı su
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Bir tavayı ocağa alın ve tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyene kadar kısık ateşte bekletin.
- Eriyen tereyağının içerisine beyaz peyniri ufalayarak ekleyin ve karıştırın.
- Peynir erimeye başlayınca üzerine yumurtaları kırın ve bir çay bardağı su ekleyin.
- Yumurtalar pişene kadar kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Karışım iyice kıvama geldikten sonra tuzunu ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.
- Sıcak servis yaparak afiyetle tüketin.
Püf Noktaları
Tereyağlı mıhlamanızı yaparken, kullandığınız beyaz peynirin kalitesi lezzeti doğrudan etkileyecektir. Eğer mümkünse, ev yapımı veya kaliteli bir yerel peynir tercih edin. Yumurtaların pişme süresi kişisel tercihinize göre değişebilir, eğer yerken akışkan bir dokuyu seviyorsanız, yumurtaları fazla pişirmemeye dikkat edin. Ayrıca isteğe bağlı olarak tarifinize biraz baharat ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tereyağlı mıhlama, yanında taze ekmek ya da mısır ekmeği ile harika bir uyum sağlar. Yanında domates, salatalık ve yeşil biber ile zenginleştirilmiş bir kahvaltı masası oluşturabilirsiniz.