Giresun'un Lezzet Durağı: Mıhlama Tarifi
Tarife Giriş
Giresun Mıhlaması, özellikle kahvaltılarda tüketilen ve zengin malzemeleri ile dikkat çeken bir yemektir. Bu tarifte taze peğirden, tereyağından ve mısır unundan yararlanarak lezzetli bir mıhlama hazırlıyoruz. Görünümü ile göz dolduran, tadı ile gönülleri fetheden bu özel tarif, hem misafirlerinizi ağırlamak hem de ailecek keyifli bir kahvaltı yapmak için ideal bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Kahvaltılık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram mısır unu
- 250 gram beyaz peynir
- 100 gram tereyağı
- 4 su bardağı su
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle tavanızı ısıtın ve tereyağını eritin.
- Eridikten sonra mısır ununu ekleyin ve medium ateşte kavurun.
- Unun kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Ayrı bir tencerede suyu kaynatın ve kaynayan suyu unun üzerine dökün.
- Karıştırarak topaklanmaması için dikkat edin.
- Peynirleri ekleyin ve kısık ateşte peynir eriyene kadar pişirin.
- Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mıhlamayı yaparken en önemli nokta mısır ununu iyi kavurmaktır. Kavurma işlemi yeterince yapılmazsa, yemeğin tadı yeterince yoğun olmayabilir. Ayrıca, peynirin erimesi için kısık ateşte pişirin. Servis ederken yanında zeytin, domates veya salatalık ile sunabilirsiniz. Böylece daha zengin bir kahvaltı sofrası elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mıhlamanın yanında taze ekmek, yeşil zeytin, domates ve beyaz peynir oldukça iyi bir uyum sağlar. Ayrıca çay ile servis etmek de gelenekseldir.