Giresun'un Geleneksel Muhallebisi: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı
Tarife Giriş
Bu muhallebi tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz basit bir tatlıdır. Süt, nişasta ve şekerin düzgün bir şekilde karıştırılması ile başlayarak, karışımı ocakta pişirip koyulaştıktan sonra uygun bir kalıba aktaracaksınız. Soğutulup dilimlendikten sonra üzerine fındık, hindistan cevizi veya çikolata ile süsleyebilirsiniz. Hem göze hem de damağa hitap eden bu hafif tatlı, misafirlerinize sunmak için harika bir alternatif.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı nişasta
- 1 paket vanilin
- Üzeri için dövülmüş fındık veya hindistan cevizi
Yapılışı
- Bir tencerede sütü, şekeri ve nişastayı karıştırın.
- Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Koyulaşmaya başladığında vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı bir kalıba dökün ve soğuması için buzdolabına koyun.
- Soğuyan muhallebiyi dilimleyin ve üzerini fındık veya hindistan cevizi ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Muhallebiyi yaparken, sütünüzün taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Nişastayı eklemeden önce süt ile iyice karıştırmak, topaklanmayı önleyecektir. Muhallebiyi daha zengin bir tat için kakao veya çikolata ile zenginleştirebilirsiniz. Sunum öncesinde üzerini badem veya ceviz ile süsleyerek görsel bir şölen oluşturabilirsiniz. İsterseniz farklı meyvelerle de süsleyerek değişik tatlar elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Muhallebiyi ayrıca taze meyve salatası veya çay ile servis edebilirsiniz. Özellikle sıcak havalarda yanında dondurma ile harika bir uyum sağlar.