Giresun’un Eşsiz Fındıklı Kurabiyeleri: Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi

Tarife Giriş

Giresun'un fındıklarıyla hazırlanan bu kurabiyeler, dışarıdan gelen çıtırlığı ve iç kısmındaki yumuşak dokusuyla lezzetini katlanarak arttırıyor. Öncelikle fındıklar kavrulup un haline getirilecek. Sonrasında tereyağı ve şeker ile yoğrulan hamur şekil verildikten sonra fırında kızarana kadar pişirilecektir. Yanında çay ile servis edildiğinde tam anlamıyla eşsiz bir tat deneyimi sunacaktır.

• Posiyon: 12 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 230 kalori

Malzemeler

• 200 gram fındık
• 150 gram un
• 100 gram tereyağı
• 100 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz (bir tutam)

Yapılışı

• Fındıkları bir tavada kavurun ve soğuduktan sonra ince bir şekilde çekin.
• Ayrı bir kapta tereyağını ve toz şekeri karıştırarak krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurta ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Karışıma kavrulmuş fındıkları, un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin, yoğun bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkan kurabiyeleri soğutun ve dilerseniz üzerine pudra şekeri serpip servis edin.

Püf Noktaları

Kurabiye hamurunu yoğururken fazla sert olmamasına dikkat edin. Daha lezzetli olması için fındıkları kavururken kokusu çıkana kadar bekleyin. Ayrıca kurabiyeleri fırından çıkardığınızda çok yumuşakken hemen almaya çalışmayın, bir süre tepside dinlendirirseniz daha iyi şekil alır. Kurabiyeleri saklamak için hava almayan bir kap kullanarak tazeliğini koruyabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli kurabiyeler çay, filter coffee veya taze sıkılmış meyve suyu gibi içeceklerle harika bir uyum sağlar.