Fındıkla Lezzetlenen Un Helvası
Tarife Giriş
Fındıkla Lezzetlenen Un Helvası, özel günlerde ya da misafirlerinizi ağırlarken tercih edebileceğiniz harika bir tatlı. Kıvamının mükemmel olması için unun kavrulması, şekerin karamelize olması ve fındığın lezzetinin en üst seviyeye çıkarılması gerekiyor. Fındığın hafif çıtırlığı, helvanın yumuşak dokusuyla birleşerek damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Biraz sabır ve sevgiyi bir araya getirdiğinizde, ortaya çıkan bu lezzet hem gözlere hem de damaklara hitap edecek.
- Posiyon: 6
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 200 gram un
- 100 gram tereyağı
- 150 gram toz şeker
- 500 ml su
- 100 gram fındık (kavrulmuş ve öğütülmüş)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
Yapılışı
- Tereyağını bir tavada eritin.
- Unu ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak altın rengi alana kadar kavurun.
- Ayrı bir kapta suyu ve toz şekeri kaynatın.
- Kavrulmuş un karışımına, kaynayan şekerli suyu yavaş yavaş ekleyin.
- Vanilya özünü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin, son olarak fındığı ilave edin.
- Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve düzleştirin. Soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Un helvasının kıvamını düzgün elde etmek için unun kavrulma süresine dikkat edin. Unun rengi altın kahverengi olmalı ama yanmamalıdır. Fındıkları eklerken çok fazla karıştırmamaya özen gösterin, böylece lezzetli çıtırlığı korursunuz. Şeker miktarını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz; daha az tatlı isterseniz şeker miktarını azaltabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fındıklı un helvası, özellikle çay saatlerinde ya da kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında hafif bir süt ya da kakao ile sunarak tadını daha da güzelleştirebilirsiniz. Misafirlerinize ikram edeceğiniz bu lezzet, yanında çıtır kurabiyeler ile birleştirildiğinde harika bir ikram olur.