Fasulye ve Hamsa ile Zenginleştirilmiş Bakla Yemeği
Tarife Giriş
Fasulye ve hamsa ile zenginleştirilmiş bu bakla yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Taze bakla, tuzlu hamsa ve çeşitli baharatların bir araya gelmesiyle oluşturulan bu tarif, sadece birkaç adımda hazırlanabilir. Hazırlama süresi kısa, pişirme süresi ise oldukça pratiktir. Tüm bu özellikler, bu yemeği hem günlük hem de özel günler için ideal bir seçenek haline getiriyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 280 kcal
Malzemeler
- 500 gram taze bakla
- 200 gram hamsi fileto
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle baklaları temizleyip yıkayın ve doğrayın.
- Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları doğrayın ve soğanla birlikte soteleyin.
- Baklaları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Hamsi filetoları ve baharatları ekleyerek karıştırın.
- Su ve limon suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce sıcak olarak bekletin.
Püf Noktaları
Hamsili Bakla yaparken taze malzemelerin kullanılması lezzeti artıracaktır. Hamsilerin tuzlu olması nedeniyle tuz oranını kontrol etmek önemlidir; tadına bakarak ayarlayın. Pişirme süresini aşmadan, baklaların çıtırlığını koruması için kısa süre pişirin. Ayrıca servis ederken üzerine limon suyu eklemek, yemeğin tadını daha da zenginleştirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hamsili Bakla, yanında yoğurtlu bir salata ve taze ekmekle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, mevsim sebzeleriyle hazırlanan bir salata ile de tamamlayabilirsiniz.