.Fasulye Kavurması: Giresun'un Bereketli Lezzeti
Tarife Giriş
Fasulye Kavurması, taze fasulye ile zeytinyağı, soğan ve baharatların birleşiminden oluşan sağlıklı bir yemektir. Bu tarif, fasulyelerin hafifçe sotelenmesiyle hazırlanır ve damakları şenlendiren lezzetleri bir araya getirir. Kısa sürede pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz Fasulye Kavurması, ana yemek olarak sunabileceğiniz gibi, meze olarak da mükemmel bir seçenek oluşturur.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze yeşil fasulye
- 1 adet büyük soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle fasulyeleri ayıklayıp, yıkayın ve 4-5 cm boyunda kesin.
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanlar pembeleştikten sonra fasulyeleri ekleyin ve 5 dakika kadar soteleyin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin, karıştırın.
- Kısık ateşte 15 dakika kadar fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
- En son limon suyunu ekleyip, karıştırarak ocaktan alın.
- Sıcak servis yapın, afiyet olsun!
Püf Noktaları
Fasulye Kavurması yaparken taze fasulyenin iyi seçilmesi oldukça önemlidir. Fasulyelerin taze ve diri olması yemeğin kıvamını etkileyecektir. Ayrıca soğanı kavururken fazla yanmamaya özen gösterin; böylece yemeğin lezzeti daha zengin olacaktır. Dilerseniz üzerine ek olarak dereotu veya maydanoz serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fasulye Kavurması, pilav ya da yoğurt ile çok güzel bir uyum sağlar. Yanında mevsim salatası ile hafif bir yemek deneyimi sunabilirsiniz.