Eşsiz Pekmez ile Zenginleştirilmiş Tarhana

Tarife Giriş

Pekmezli tarhana, besleyici malzemeleri ile kışın en çok tercih edilen çorbalardan biridir. Bu tarif, ev yapımı tarhana tozunun pekmez ile harmanlanarak hazırlanması ile oluşturulmaktadır. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir çorba arayanlar için harika bir seçim. Sıcak su ile karıştırıldığında, kolayca hazırlanan bu çorba, ailenizin favorisi olacak.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 200 gram tarhana
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1,5 litre su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Üzeri için: Birkaç dal maydanoz

Yapılışı

• 1. Büyük bir tencerede suyu kaynatın.
• 2. Kaynayan suya tarhanayı ekleyin ve karıştırın.
• 3. Tarhananın topaklanmaması için sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin.
• 4. Pekmezi ekleyin ve tuz, karabiber, pul biber ile tatlandırın.
• 5. Çorbanın kıvamı istediğiniz gibi olana kadar pişirmeye devam edin.
• 6. Ocaktan aldıktan sonra zeytinyağını ekleyin ve karıştırın.
• 7. Servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirin.

Püf Noktaları

Pekmezli tarhana yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, suyun sıcaklığının iyi ayarlanmasıdır. Tarhanayı eklerken suyun kaynar olması, çorbanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, pekmezi son aşamada eklemek, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlar. Eğer çorbanızın kıvamı çok yoğun olursa, biraz sıcak su ekleyerek inceltebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pekmezli tarhana, yanında sıcak pide ve yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, salatalar veya hafif mezelerle zenginleştirilen bir sofraya renk katabilir.