Besleyici Ve Lezzetli Pancar Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Pancar çorbası, kolayca hazırlanabilen besleyici bir yemektir. Pancarların ve diğer sebzelerin birleşimiyle ortaya çıkan bu çorba, hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Yapımı sadece 30 dakika süren bu tarif, bütün aile bireyleri için uygun bir seçenek sunmaktadır. Çorbanızın üzerine ekleyeceğiniz yoğurt ve dereotu ile sunum yaparak, şıklığını artırabilirsiniz. Şimdi mutfağınıza bu mükemmel tarifi ekleyin ve tadını çıkarın!
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 3 adet orta boy pancar
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 litre sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle pancarları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın, havucu küçük küpler halinde kesin.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğan ile sarımsakları pembeleşene kadar kavurun.
- Havuçları ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
- Pancarları ekleyin ve tüm malzemeleri birkaç dakika daha karıştırın.
- Sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin.
- Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 30 dakika pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra, limon suyunu ekleyin ve bir blendır ile çorbayı pürüzsüz hale getirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pancar çorbasının renginin daha canlı olmasını istiyorsanız, pancarları pişirmeden önce haşlayabilirsiniz. Taze baharatların eklenmesi, çorbanızın lezzetini daha da artıracaktır. Servis sırasında çorbanıza yoğurt ve ince doğranmış dereotu ekleyerek hem şık bir sunum yapabilir hem de ekstra tat katabilirsiniz. Çorbanızın kıvamı çok yoğun olduysa, bir miktar su ekleyerek inceltebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pancar çorbası, yanında tost veya kepekli ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, mevsim salatası veya yoğurtlu mezelerle birlikte servis ederseniz, misafirlerinize harika bir öğün sunmuş olursunuz.