Balık Dolgulu Lezzetli Pide
Tarife Giriş
Balık Dolgulu Lezzetli Pide, taze hamsi ile hazırlanan mükemmel bir lezzet. Hamurun içine yerleştirilen ince doğranmış balık filetosu, yeşil soğan, maydanoz ve baharatlarla zenginleştiriliyor. Önceden ısıtılmış fırında pişirilen bu harika pide, çıtır dış yüzeyi ve lezzetli iç harcı ile hem gözünüze hem de damağınıza hitap ediyor. Aile yemeklerinizin vazgeçilmezi olacak bu tarif, deneyiminiz için harika bir fırsat sunuyor.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gr
- Kalori: 250
Malzemeler
- 500 gr hamsi
- 300 gr un
- 100 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet soğan
- 2 dal yeşil soğan
- 2 dal maydanoz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Un, tuz ve zeytinyağını bir kapta karıştırın ve su ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak 20 dakika dinlendirin.
- Hamsileri temizleyip, kılçıklarını çıkarın.
- Soğanları ve yeşil soğanları ince ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip soteleyin.
- Hamsileri, pul biber, karabiber ve limon suyu ile karıştırarak harmanlayın.
- Dinlenen hamuru açın ve bir tepsiye yerleştirin, hamsi karışımını üzerine koyun.
- Hamurun kenarlarını kapatın ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra dilimleyip sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Hamsili Turta yaparken en önemli püf noktalardan biri taze hamsi kullanmaktır. Hamsilerin her zaman en taze olanlarını seçmeye özen gösterin. Ayrıca, hamuru yoğurduktan sonra dinlendirmek, hamurun daha gevrek ve lezzetli olmasına katkıda bulunur. İç harcını zenginleştirmek için farklı yeşillikler de ekleyebilirsiniz. Fırın sıcaklığına dikkat edin, pişirme süresi boyunca üzerinin yanmamasına özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hamsili Turtayı, limon dilimleri ile servis edebilir, yanında yoğurt veya cacık ile taze bir dokunuş yaratabilirsiniz. Ayrıca, zeytinyağlı enginar veya marul salatası ile mükemmel bir uyum sağlar.