Alıç Reçeli: Doğanın Lezzeti

Tarife Giriş

Alıç reçeli, alıç meyvelerinin şeker ve limon suyu ile kaynatılarak yoğunlaştırılması ile yapılır. Düşük kalorili ve doğal bir tatlandırıcı olmasının yanı sıra, tarifin hazırlanışı da oldukça pratiktir. Öncelikle alıçlar iyice yıkanır, üzerindeki sapları temizlenir ve ardından şekerle harmanlanarak kaynatılır. Sonuçta elde edilen reçel koyu, yoğun ve muhteşem bir aroma sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Reçel
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram alıç meyvesi
• 400 gram toz şeker
• 1 adet limonun suyu
• 200 ml su

Yapılışı

• Alıçları iyi bir şekilde yıkayın ve saplarını temizleyin.
• Bir tencereye alıçları, toz şekeri ve suyu ekleyin.
• Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte alıçlar yumuşayıp özleşene kadar pişirmeye devam edin.
• Limon suyunu ilave edin ve 10 dakika daha kaynatın.
• Reçeli sıcak steril kavanozlara dökün ve kapaklarını sıkıca kapatın.

Püf Noktaları

Alıç reçeli yaparken, alıçların tazeliğinden emin olmak oldukça önemlidir. Ayrıca, kaynatma süresi boyunca reçelin kıvamını kontrol etmeyi unutmayın. Reçelin yoğunluğu, kullanım öncesinde soğuduğunda artacaktır. Kavanozlar tamamen steril olmalıdır; bu, reçelin daha uzun süre tazeliğini korumasına yardımcı olur. İsterseniz içine bir çubuk tarçın ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Alıç reçeli, taze beyaz peynir, ekmek çeşitleri veya krep ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt veya kahvaltılık gevreklerde de lezzetli bir tat katabilir.